Spanakopita – špenátový koláč

Špenátový koláč je jeden z prvních receptů, který jsem tady vyzkoušela. Je to můj oblíbený slaný zákusek věřím, že i Vám bude chutnat.

Ingredience:

1kg čerstvého špenátu

2 pórky

2 čerstvé cibulky

1x normální cibule

dvě hrstě nakrajeného kopru

400g fety

strouhanka

olej, pepř

1x listové těsto.

V hlubokém hrnci necháme zesklovatět cibuli a čerstvé cibulky, na ní nakrájíme na malá kolečka pórek. Když vše zesklovatí, přidáme omytý a nakrájený(může být i na větší kousky) špenát. Vše dusíme až do změknutí špenátu – který se zmenší na cca 1/4 svého původního objemu. Následně opepříme a přidáme špenátový koláčkopr. Necháme jednou přejít varem a stáhneme hrnec z ohně. Přidáme hrst strouhanky a najemno nakrajenou fetu. (já už to díky fetě nesolím, pokud budete dávat jiný, ne tak slaný sýr, můžete trošku dosolit). Vše zamícháme a necháme vychladnout (i tato samotná směs, je velmi chutná). Do vymazaného pekáčku rozprostřeme jednu vrstvu listového těsta, na ní nalijeme vychladlou směs a překryjeme druhou vrstvou těsta. Následně koláč již v pekáčku „předkrájíme“
a potřeme směsí vajíčka, oleje a trochu mléka. Dáme zapéct do růžova do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Dobrou chuť.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *