Taramosalata

taramosalata_0Taramosalata je tradiční postní pokrm, který se podává po celý rok jako mezedaki, ale hlavně na Čisté pondělí. Je možné ho připravovat na 2 různé způsoby – buď přidáním chleba nebo brambor. Já mám raději ten s těmi brambory a tak vám ho tu překládám. Taramosalatu se nejlépe vychutnáte na čerstvé bílé bagetce, podobné té řecké se sezamovým semínkem.

 

Potřebné ingredience:αρχείο λήψης (32)

6 středních vařených brambor (ve slupce)

3 plné polévkové lžíce bílých o a červených konzervovaných mořských jiker

2 jemně nasekané střední cibule

šťáva z 1 citronu

olivový olej

Do mixéru dáme nasekat cibuli. Přidáme namíchaný kaviár a postupně přidáváme brambory. Nejdříve jedna brambora, pár kapek oleje a „sekáme, šleháme“ a zase, brambora a olej, tak dlouho, dokud nespotřebujeme všechny brambory. Konzistence musí být asi jako bramborová kaše. Ze začátku bude víc tekutá, ale čím déle budeme vyšlehávat (vysekávat), tím více bude houstnout. Nakonec ochutnáme a podle naší chutě přidáme šťávu z citrónu. Pak necháme odležet do druhého dne v lednici.

Dobrou chuť a kali sarakosti!αρχείο λήψης (30)

1 komentář: „Taramosalata

  • 28.12.2016 (10:28)
    Permalink

    …a jsme u problému: konzervované mořské jikry!!! Neseženu!

    Reagovat

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *